كاشير
Skills
About This Role
Overview
- مدير مالي في مجال المطاعم (Finance Manager - F&B)الهدف العام من الوظيفة:
- إدارة وتوجيه كافة الأنشطة المالية للمنشأة، مع التركيز بشكل خاص على تحسين الربحية من خلال الرقابة الصارمة على
- تكلفة الأغذية (Food Cost)
- و
- تكلفة العمالة (Labor Cost)
- ، وتقديم رؤى استراتيجية للتوسع وفتح فروع جديدة.
- المهام والمسؤوليات الرئيسية:
- 1. الرقابة على التكاليف (Cost Control):
- مراقبة نسبة تكلفة الأغذية اليومية والأسبوعية مقابل المبيعات (Actual vs Theoretical Food Cost).
- تحليل تقارير الهالك (Wastage) والسرقات وتقديم حلول لتقليلها.
- مراجعة العقود مع الموردين وضمان الحصول على أفضل الأسعار والجودة.
- 2. إدارة التدفقات النقدية (Cash Flow Management):
- إدارة السيولة النقدية لضمان سداد مستحقات الموردين والرواتب في مواعيدها.
- الإشراف على عمليات الجرد الدوري للمخازن (Month-end Inventory).
- متابعة تحصيلات شركات التوصيل (Aggregators) مثل هنقرستيشن وجاهز وغيرها، ومطابقتها دورياً.
- 3. التخطيط المالي والموازنات:
- إعداد الموازنة التقديرية (Budget) لكل فرع على حدة وللشركة ككل.
- تحليل نقطة التعادل (
Break-even Point
- ) لكل صنف في القائمة (Menu Engineering).
- إعداد دراسات الجدوى لافتتاح فروع جديدة أو تغيير هوية المطعم.
- 4. التقارير والامتثال:
- إعداد القوائم المالية الشهرية والسنوية (P&L, Balance Sheet).
- إدارة الزكاة والضريبة (VAT) وضمان الامتثال للقوانين المحلية.
- التنسيق مع المراجعين الخارجيين.
- المتطلبات والمهارات:
- **المؤهل العلمي:**
- بكالوريوس في المحاسبة أو المالية (يفضل وجود شهادة مهنية مثل CMA أو CPA).
- **الخبرة:**
- خبرة لا تقل عن 5-7 سنوات، منها سنتان على الأقل في قطاع
- المطاعم
- .
- **المهارات التقنية:**
- إجادة تامة لأنظمة الـ
POS
(نقاط البيع) وأنظمة الـ
ERP
- (مثل Odoo أو Oracle أو Microsoft Dynamics).
- مهارات متقدمة في Excel (نماذج مالية متقدّمة).
- **المهارات الشخصية:**
- دقة ملاحظة عالية، قدرة على التحليل الاستراتيجي، ومهارات قيادية قوية.
- مؤشرات الأداء الرئيسية (KPIs):
- 1. **COGS %:**
- الحفاظ على نسبة تكلفة البضاعة المباعة ضمن الحدود المستهدفة (مثلاً 25% - 33%).
- 2. **Labor Cost %:**
- نسبة تكلفة الرواتب إلى إجمالي المبيعات.
3. **Net Profit Margin:**
صافي هامش الربح لكل فرع.
4. **Inventory Turnover:**
معدل دوران المخزون لضمان عدم ركود المواد.
Your resume, rewritten
for this exact role.
Sign up free — Base Career tailors your CV to this job description in 60 seconds.
01 / 05
Resume Tailored to This Job
Your keywords, structure, and story — rewritten to match this exact role and pass ATS filters.
Free · No card · 60 seconds
02 / 05
Cover Letter for This Role, Done
Job-specific cover letters written in Gulf professional tone — ready in seconds, not hours.
Free · No card · 60 seconds
03 / 05
See How Well You Fit This Role
AI match score with clear reasons — know your fit before investing time in the application.
Free · No card · 60 seconds
04 / 05
Apply in One Click
Autofill any application form on Workday, LinkedIn, Bayt, Greenhouse — with your tailored content.
Free · No card · 60 seconds
05 / 05
Track It. Follow Up at the Right Time.
Visual pipeline for every application with AI-timed follow-up reminders so nothing slips.
Free · No card · 60 seconds
2.2K+
Cover Letters & Follow-ups
1.8K+
Resumes Tailored
190.5K+
Jobs Tracked
Trusted by professionals at
Stop applying blindly.
Start getting hired.
Base Career automates the hardest parts of job searching — apply smarter, not harder.
AI Resume in 60s
Your resume rewritten for this exact role using the job description as the brief.
ATS-Optimized
Get past automated screening filters with the right keywords matched to each job.
Application Tracker
Track every job, follow-up, and interview in one visual kanban board.
Free plan · No credit card required