مدير صيانة

Overview

• بصفتك مديراً للصيانة، ستكون المسؤول الأول عن استمرارية العمل دون انقطاع. ستقوم بإدارة فريق من الفنيين والمقاولين لضمان أن جميع المعدات (من أفران الشواء إلى أنظمة التكييف) تعمل بأعلى كفاءة، مع الالتزام التام بمعايير السلامة والجودة.
• المسؤوليات الرئيسية:
• **إدارة الصيانة الوقائية:**
• وضع وتنفيذ جداول الصيانة الدورية لجميع معدات المطبخ، الأنظمة الكهربائية، والسباكة لتقليل الأعطال المفاجئة.
• **الاستجابة للطوارئ:**
• قيادة الفريق للتعامل السريع مع الأعطال الفنية التي قد تؤثر على سير الخدمة في الفروع.
• **إدارة الموردين والمقاولين:**
• التفاوض على عقود الصيانة الخارجية والإشراف على جودة التنفيذ والالتزام بالمواعيد.
• **إدارة الميزانية:**
• ضبط تكاليف الصيانة وتوفير قطع الغيار اللازمة بكفاءة مالية دون المساس بالجودة.
• **الامتثال والسلامة:**
• ضمان مطابقة جميع المنشآت والمعدات لمعايير الدفاع المدني والبلدية وهيئة الغذاء والدواء.
• **تطوير الفريق:**
• تدريب الفنيين ورفع كفاءتهم الفنية والمهنية.
• المتطلبات والمؤهلات:
• **الخبرة:**
• خبرة لا تقل عن 5-7 سنوات في مجال الصيانة، منها سنتان على الأقل في دور قيادي ضمن
• قطاع المطاعم أو الفنادق
• .
• **التعليم:**
• درجة بكالوريوس في الهندسة (ميكانيكا، كهرباء) أو دبلوم فني متقدم مع خبرة ميدانية واسعة.
• **المعرفة التقنية:**
• فهم عميق لمعدات المطابخ التجارية
• (Kitchen Equipment)، أنظمة HVAC، والتبريد.
• **المهارات القيادية:**
• قدرة عالية على إدارة الفرق الميدانية وتوزيع المهام بفعالية.
• **التنقل:**
• المرونة في التنقل بين الفروع والقدرة على التعامل مع حالات الطوارئ خارج أوقات العمل الرسمية.