Chef de Partie

Airport Road, Dubai, United Arab Emirates, United Arab Emirates,VIEW ON MAP

Located Remotely?

Préparer des repas spéciaux ou des mets de remplacement.

Réguler la température des fours, des grilloirs, des grils et des fours de grillage.

Sortir la nourriture stockée dans le congélateur et la mettre à décongeler dans le réfrigérateur.

Veiller à ce que les portions, la présentation et les garnitures soient bien préparées.

Tenir à jour les journaux des aliments.

Surveiller la qualité et la quantité de nourriture préparée.

Indiquer quand de l’aide est requise pendant les périodes achalandées.

Informer le chef des produits alimentaires excédentaires à utiliser dans les plats du jour.

Informer le personnel du service Aliments et boissons des articles retirés et des spéciaux au menu.

Veiller à la qualité des produits alimentaires.

Préparer et cuire les aliments selon des recettes, des normes de qualité et de présentation, et des listes de contrôle pour la préparation des aliments.

Préparer les aliments froids.

Aider la direction avec l’embauche, la formation, la planification, l’évaluation, la motivation et l’encadrement des employés; et servir de modèle de rôle.

Suivre et appliquer toutes les politiques et procédures de sécurité de la chaîne; rapporter les besoins en entretien, les accidents, les blessures et toutes les conditions de travail considérées comme étant dangereuses; suivre les formations et obtenir les certifications requises en matière de sécurité.

S’assurer que son uniforme et son apparence personnelle sont propres et professionnels; préserver la confidentialité des renseignements exclusifs; et protéger les actifs de l’entreprise.

Anticiper et traiter les besoins de service des clients.

Utiliser un langage clair et courtois lors de toute communication.

Développer et maintenir des relations professionnelles positives et constructives avec vos pairs; s’unir et s’entraider afin d’atteindre les buts communs; écouter et répondre de façon appropriée aux problèmes des autres employés.

Assurer le respect des exigences et des standards de qualité. Être habitué à travailler debout, assis et à être en mouvement sur une longue période de temps.

Atteindre les objets au-dessus de la tête et au-dessous des genoux, y compris se plier, faire des rotations du corps, tirer et se baisser.

Déplacer, soulever, porter, pousser, tirer et placer des objets pesant jusqu’à 25 livres (11,4 kg) sans assistance.

S’acquitter d’autres tâches raisonnables, à la demande des superviseurs.

Niveau d’études:Diplôme d’un établissement d’enseignement technique, de métiers ou professionnel.

Expérience de travail connexe:Au moins 3 ans d’expérience de travail connexe.

Expérience de supervision:Aucune expérience de supervision.

Permis ou certification:Aucune

*Chez Marriott International, nous nous engageons à promouvoir l’égalité d’accès à l’emploi, à accueillir dignement chaque personne et à offrir les mêmes opportunités à tous.

Nous avons instauré un environnement dans lequel les particularités de nos collaborateurs sont appréciées et célébrées.

Notre plus grande force réside dans le mélange varié de cultures, de compétences et d’expériences de nos collaborateurs.

Nous veillons à prévenir toute discrimination fondée sur des critères protégés, notamment le handicap, le statut de vétéran et tout autre aspect couvert par la loi en vigueur.*

Le Méridien puise son inspiration dans l'époque des voyages glamour, célébrant chaque culture par le prisme d'un esprit épicurien résolument européen.

Notre clientèle est curieuse et créative.

Cosmopolite et avide de culture, elle apprécie les échanges et elle aime ralentir le rythme pour savourer pleinement l'endroit où elle se trouve.

Nous offrons un service à la fois chic et authentique, vraiment inoubliable grâce à des expériences qui incitent à profiter des plus beaux moments de la vie.

Nous recherchons des personnes curieuses et créatives pour rejoindre notre équipe.

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